مطبخ – غزة بوست
طريقة عمل كيك بصوص الشوكولاتة
نستعرض لكم من مطبخ غزة بوست طريقة عمل كيك بصوص الشوكولاتة
وقت الطهى
60 دقيقة
المقادير
– مقادير صلصة الشوكولاتة :
- حليب : كوبان ونصف
- النشاء : 2 ملعقة كبيرة
- الكاكاو : نصف كوب
– دقيق : 3 اكواب
– البيض : 5 حبات
– سكر : 2 كوب
– الزيت : ثلاث أرباع الكوب
– حليب : كوب
– ملح : رشّة
– بيكنج بودر : نصف ملعقة كبيرة
– الفانيليا : نصف ملعقة كبيرة
– الكاكاو : ثلاث أرباع الكوب
طريقة التحضير
- اخفقي البيض والسكر في وعاء حتى تحصلي على مزيج كريمي.
- صُبي الحليب والزيت ثم أضيفي الفانيليا والكاكاو مع الخفق المستمر حتى تتجانس المكونات.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 160 مئوية.
- انخلي الدقيق، والملح، والبيكنج باودر في وعاء وزيدي المزيج تدريجياً على خليط البيض مع الخلط بعد كل إضافة.
- قومي بدهن صينية بالقليل من الزيت ثم اسكبي فيها مزيج الكيك ثم أدخليها إلى الفرن حتى ينضج.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد.
- لتحضير صلصة الشوكولاتة: ضعي الكاكاو والنشاء في قدر واسكبي الحليب فوقهما وحركي حتى تذوب المكونات.
- قومي بوضع القدر على حرارة متوسطة مع التحريك المستمر حتى يسخن المزيج.
- ارفعي القدر عن النار واتركي المزيج جانباً حتى يبرد.
- قومي بتقطيع الكيك أفقياً إلى قسمين متساويين وادهني القسم السفلي بالقليل من صلصة الشوكولاتة.
- قومي بوضع القسم الثاني من الكيك ثم ادهني الوجه والجوانب بالصلصة، وقدميه.
