مطبخ – غزة بوست
طريقة عمل جوانح الدجاج بالفرن
نستعرض لكم من مطبخ غزة بوست طريقة عمل جوانح الدجاج بالفرن 
المقادير
– لتحضير صلصة الباربكيو :
- الكاتشاب : كوب
- السكر الأسمر : ربع كوب
- العسل : 3 ملاعق كبيرة
- الخردل : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الكركم : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
– جوانح الدجاج : 500 غراماً
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
– الزيت : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- وزعي أجنحة الدجاج في صينية الفرن.
- نكّهي أجنحة الدجاج بالملح، والفلفل الأسود، ثمّ اسكبي الزيت.
- حرّكي المكوّنات جيداً حتى تتداخل وتتجانس.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 30 دقيقة حتى تنضج الأجنحة وتتحمر.
- لتحضير صلصة الباربكيو: ضعي كل المكوّنات في قدر صغير على النار، وحركي من وقت إلى آخر حتى تكثف الصلصة ثم ارفعي القدر عن النار وقدميها بجانب أجنحة الدجاج.
