مطبخ – غزة بوست
طريقة عمل دجاج مسالا بدون كريمة
نستعرض لكم من مطبخ غزة بوست طريقة عمل دجاج مسالا بدون كريمة
المقادير
– الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة
– صدر الدجاج :
500 غراماً
(مقطع إلى مكعبات)
2 ملعقة كبيرة
– صدر الدجاج :
500 غراماً
(مقطع إلى مكعبات)
– حليب :
كوب
– طماطم :
1 حبة
(مهروسة)
– الفلفل الحار :
1 حبة
(مقطع)
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– معجون الطماطم :
2 ملعقة كبيرة
– مسحوق الكاري :
ملعقة كبيرة
– بابريكا :
ملعقة كبيرة
– نشاء الذرة :
ملعقة كبيرة
– الكركم :
نصف ملعقة كبيرة
– الثوم :
نصف ملعقة صغيرة
– الزنجبيل :
نصف ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة :
نصف ملعقة صغيرة
– ملح :
حسب الرغبة
طريقة التحضير
- سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة ثم أضيفي الدجاج وقلبيه حتى ينضج وارفعيه وضعيه في طبق.
- ضعي البصل، والثوم، والزنجبيل، والبهارات، والكمية المتبقية من الزيت في المقلاة نفسها.
- قومي بإضافة الدجاج وقلبيه حتى تتداخل المكونات.
- ضعي الحليب، والنشاء، والطماطم، والفلفل، ومعجون الطماطم، وزيدي الكاري، والبابريكا، والكركم، والملح واخلطي المزيج حتى الغليان.
- أضيفي الخليط إلى مزيج الدجاج والبصل واخفضي النار واتركي المزيج على النار حتى تكثف الصلصة.
- قدمي الماسالا ساخنة.
