مطبخ – غزة بوست
طريقة عمل كيكة الجلي الباردة
نستعرض لكم من مطبخ غزة بوست طريقة عمل كيكة الجلي الباردة
المقادير
البيض : 3 حبات
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– سكر : كوب
– النشاء : ربع كوب
– طحين : كوب وربع
– حليب : ثلاث أرباع الكوب (سائل)
– بيكنج بودر : 3 ملاعق صغيرة
– الجيلي : 2 باكيت
– الفراولة : كوب (مقطعة)
– الجيلي : كوب (سائل)
– الماء : 2 كوب (مغلي)
– الزيت النباتي : ثلثان الكوب
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– سكر : كوب
– النشاء : ربع كوب
– طحين : كوب وربع
– حليب : ثلاث أرباع الكوب (سائل)
– بيكنج بودر : 3 ملاعق صغيرة
– الجيلي : 2 باكيت
– الفراولة : كوب (مقطعة)
– الجيلي : كوب (سائل)
– الماء : 2 كوب (مغلي)
– الزيت النباتي : ثلثان الكوب
طريقة التحضير
- اخفقي في وعاء الفانيليا مع البيض جيداً.
- أضيفي السكر والزيت بشكل تدريجي مع استمرارية الخفق.
- أضيفي الطحين، والنشا، والبكينج باودر، والحليب السائل تدريجياً مع الخفق.
- في قالب بايركس، ضعي أوراق الزبدة، ثم اسكبي فيه الخليط ووزعيه بشكل جيّد.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 40 دقيقة حتى النضج، ثم أخرجيه واتركيه جانباً حتى يبرد.
- قومي بتحضير الجيلي بإضافة الجيلي والماء مع بعضهم البعض.
- أخرجي الكيك من القالب، ثم أضيفي طبقة الجيلي في قاع القالب وطبقة من الفراولة ثم أدخليه إلى الثلاجة حتى يتماسك الجلي.
- بعد أن يتماسك الجيلي تماماً، أعيدي قالب الكيك إليه وسقيه بكمية من الجيلي السائل، ومن ثم أعيديه إلى الثلاجة لليلة كاملة، ثم قدميها باردة.
