مطبخ – غزة بوست
طريقة عمل متبل قرنبيط مشوي
نستعرض لكم في مطبخ غزة بوست طريقة عمل “متبل قرنبيط مشوي ”
وقت الطهى
المقادير
– القرنبيط : 3 اكواب (مقطع زهرات صغيرة)
– زيت الزيتون : ربع كوب
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الطحينية : ربع كوب
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
– العسل : ملعقة كبيرة
– الثوم : فص (مهروس)
– بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
– زيت الزيتون : ربع كوب
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الطحينية : ربع كوب
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
– العسل : ملعقة كبيرة
– الثوم : فص (مهروس)
– بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة عالية.
- قومي بتبطين صينية بورق الزبدة.
- تبلي الزهرة بالملح والفلفل ووزعي زيت الزيتون فوقها في الصينية.
- أدخلي الصينية للفرن لمدة 25 دقيقة حتى تطرى.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً.
- اخلطي الزهرة مع الثوم والطحينة وعصير الليمون في محضرة الطعام حتى يصبح المزيج ناعماً وكريمياً.
- ضعي المزيج في طبق وزينيه بالبقدونس المفروم.
- قدمي المتبل دافئاً أو بارداً إلى جانب الخبز المحمص.
