مطبخ – غزة بوست
طريقة عمل كرات ماك اند تشيز مقلية
نستعرض لكم من مطبخ غزة بوست طريقة عمل كرات ماك اند تشيز مقلية
المقادير
– سناكس كرات الجبن : حسب الحاجة
– الزبدة : ربع كوب
– حليب : نصف كوب
– جبن الشيدر : 2 كوب (مبشور)
– جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور)
– جبن كريمي : قطعة
– معكرونة : 400 غراماً (مقوسة ومسلوقة)
– طحين : كوب ونصف
– البيض : 3 حبات (مخفوق)
– الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)
– ملح : حسب الرغبة
– الزبدة : ربع كوب
– حليب : نصف كوب
– جبن الشيدر : 2 كوب (مبشور)
– جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور)
– جبن كريمي : قطعة
– معكرونة : 400 غراماً (مقوسة ومسلوقة)
– طحين : كوب ونصف
– البيض : 3 حبات (مخفوق)
– الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)
– ملح : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- اسحقي كرات سناكس الجبن إلى مسحوق ناعم ثم ضعيه جانباً.
- أضيفي الزبدة في قدر على نار متوسطة حتى تذوب، ثم أضيفي الحليب، وجبن التشيدر، وجبن الموزاريلا، والجبن الكريمي ثم اخفقي جيداً حتى يذوب الجبن تماماً ويصبح الخليط ممزوجاً جيداً.
- اسكبي مزيج الجبن على المكرونة المسلوقة، وقلبي حتى تغطي الصلصة المكرونة بالكامل.
- غطّي الباستا المغطاة بالجبن وأدخليها الثلاجة لحوالي ساعتين ونصف حتى تبرد تماماً.
- شكلي من الماك آند تشيز الباردة بإستخدام يديكِ إلى كرات متوسطة الحجم.
- اغمسي الكرات في الطحين، ثم في البيض، ومن ثم اغمسيها في مسحوق سناكس الجبن.
- حمي الزيت في مقلاة على النار واقلي كرات الماك آند تشيز لحوالي دقيقتين حتى يصبح سطحها مقرمش، ثم صفيها ورشي رشة ملح ثم قدميها.
