مطبخ – غزة بوست
نستعرض لكم من مطبخ غزة بوست طريقة عمل فطيرة شاورما اللحم
وقت الطهى
المقادير
– اللحم الضاني : 2 كوب (مقطع شرائح رفيعة)
– الطحينية : ملعقة كبيرة
– بهارات الشاورما : ملعقة كبيرة
– الخل الأبيض : 2 ملعقة كبيرة
– ملح الليمون : رشّة
– طماطم : 2 حبة (مقطعة شرائح)
– ملح : ملعقة صغيرة
– الليمون : 1 حبة (مقطع شرائح)
– البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
– الماء : كوب
– عجينة الفطائر الجاهزة : مقدار
– فلفل أسود : رشّة
– الطحينية : ملعقة كبيرة
– بهارات الشاورما : ملعقة كبيرة
– الخل الأبيض : 2 ملعقة كبيرة
– ملح الليمون : رشّة
– طماطم : 2 حبة (مقطعة شرائح)
– ملح : ملعقة صغيرة
– الليمون : 1 حبة (مقطع شرائح)
– البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
– الماء : كوب
– عجينة الفطائر الجاهزة : مقدار
– فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
- ضعي عجينة الفطيرة في الفرن لحوالي 15 دقيقة حتى تنضج.
- ضعي اللحم المقطع في مقلاة على النار وقلبيه حتى ينشف الماء وينضج.
- أضيفي مكونات الحشوة جميعها على اللحم في المقلاة على النار وقلبي جيداً، واتركيها حتى تنضج، ثم بهري المكونات بالبهارات.
- وزعي الحشوة على عجينة الفطيرة وأدخليها إلى الفرن مرة أخرى حتى يتحمر اللحم من الأعلى، ثم قدمي فطيرة الشاورما ساخنة.
