مطبخ – غزة بوست
طريقة عمل باستا حارة بالجبن
نستعرض لكم من مطبخ غزة بوست طريقة عمل باستا حارة بالجبن
المقادير
معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
– الباستا : عبوة
– الثوم : فص (مفروم)
– طماطم : 3 حبات (كبيرة الحجم)
– الفلفل الاحمر الحار : 2 حبة (مقطع)
– البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم)
– بقدونس : ربع كوب (مفروم ناعم)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
– الباستا : عبوة
– الثوم : فص (مفروم)
– طماطم : 3 حبات (كبيرة الحجم)
– الفلفل الاحمر الحار : 2 حبة (مقطع)
– البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم)
– بقدونس : ربع كوب (مفروم ناعم)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
- في الخلاط الكهربائي اعصري نصف كمية الطماطم ثم قطعي النصف الآخر إلى مكعبات صغيرة.
- في قدر متوسط الحجم، سخني الزيت على نار متوسطة ثم أضيفي البصل وقلبي.
- أضيفي الثوم والفلفل الحار وقلبي بإستمرار حتى يصبح البصل ذهبي اللون.
- أضيفي عصير الطماطم، ومكعبات الطماطم، ومعجون الطماطم، ونصف كوب ماء، والملح، والفلفل الأسود حتى الغليان، ثم اخفضي النار وغطي القدر واتركيه لحوالي نصف ساعة.
- اسلقي المكرونة وصفيها، ثم أضيفيها إلى قدر الصلصة مباشرة وأضيفي البقدونس وقلبي جيداً، ثم قدميها.
