مطبخ – غزة بوست
المقادير
– الدجاج : دجاجة (كاملة ومنظفة)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الزعتر الأخضر : نصف كوب (طازج ومفروم)
– ليمون : 1 حبة
– الثوم : فصّان
– الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (مذوبة)
– زبادي : كوب
– البصل : 1 حبة (مفروم شرائح)
– بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
– الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الزعتر الأخضر : نصف كوب (طازج ومفروم)
– ليمون : 1 حبة
– الثوم : فصّان
– الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (مذوبة)
– زبادي : كوب
– البصل : 1 حبة (مفروم شرائح)
– بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
– الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.
- جففي الدجاجة بورق المطبخ ثم تبليها من الداخل والخارج بالزعتر والفلفل والملح والليمون.
- قومي بخلط الزبدة والبصلة الشرائح والزبادي والخل والبابريكا ثم ضعي الدجاجة بالتتبيلة لمدة ليلة كاملة.
- ضعي الدجاج في صينية مبطنة بورق الألمنيوم وغطيها بورق الألمنيوم وأدخليها للفرن لمدة ساعة ونصف حتى تنضج تماماً.
- قدميها ساخنة إلى جانب السلطة أو المكرونة حسب الرغبة.
