صحة – غزة بوست
ما هي الأطعمة التي يمكنك أن تأكلها بعد انتهاء صلاحيتها
ربما يعد تتبع تاريخ انتهاء صلاحية المنتجات قبل شرائها من أهم الخطوات لعملية الشراء الناجحة ، ولكن الجديد هو أن هناك شيئًا يمكن استخدامه حتى بعد تاريخ انتهاء الصلاحية. الموعد النهائي.
ذكرت دراسة أمريكية أن الحليب والجبن والبيض والمعكرونة وغيرها الكثير من المنتجات التي يمكننا استخدامها حتى بعد تاريخ انتهاء الصلاحية ، حيث التواريخ الموضحة هي مجرد إرشادات تعطي نظرة عامة عن “ متى تأكل طعامك ، وأنت لا تفعل ذلك. تشير في الواقع إلى سلامة الغذاء ، وفقًا لصحيفة نيويورك بوست.
صالح للأكل
على سبيل المثال الحليب ، تقول الدراسة إنه من الجيد تناول معظم أنواع الحليب قبل أسبوع واحد من التاريخ المدون على الكرتون ، مع تحذير الطفل من استخدام الحليب الصناعي بعد تاريخ انتهاء صلاحيته.
ومع ذلك ، فإن هذا يعتمد على نوع الحليب الذي تشتريه ، فكلما زاد محتوى الدهون ، كلما كان ذلك أقصر ، وكلما أسرعت في مضغ الحليب للتحقق مما إذا كان حامضًا.
الجبن أيضًا ، فلا ضرر من تناول الكثير من الجبن الصلب جدًا بعد انتهاء صلاحيتها ، مع ضرورة الحرص على عدم نمو العفن الأزرق أو البرتقالي أو الأخضر.
بالنسبة للبيض ، يمكنك على الأرجح تجاهل التاريخ المدون على كرتون البيض تمامًا ، حيث إنه آمن بشكل عام للأكل لأسابيع بعد تاريخ الطباعة.
أيضًا ، ستكون المعكرونة المجففة في خزانة ملابسك جيدة لمدة تصل إلى عامين بعد تاريخ انتهاء الصلاحية ، وبمجرد طهيها يمكنك تناولها بأمان لمدة تصل إلى أسبوع ، ولكن يمكن أن تستمر حتى ثمانية أشهر إذا تم تجميدها.
يوجد الملح والفلفل والدقيق وصودا الخبز والسكر لفترة طويلة ، وذلك بسبب قلة الرطوبة.
ستبقى اللحوم والدواجن النيئة في الثلاجة لبضعة أيام فقط ، ولكن التخزين البارد طريقة رائعة لإطالة عمرها.يمكن للأسماك النيئة الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى 9 أشهر ، بينما قد لا تدوم الأسماك المدخنة أكثر من ستة الشهور.
يمكن استخدام الخضار والفواكه المعلبة بعد تاريخ انتهاء صلاحيتها ، ولكن إذا لم تكن طويلة جدًا ، فإن الفواكه والخضروات المجمدة جيدة بشكل عام لمدة تصل إلى 10 أشهر بعد التاريخ المطبوع.
أيضًا ، يمكن أن تستمر العديد من الأطعمة المعبأة لمدة تصل إلى عامين بعد تاريخ انتهاء صلاحيتها ، وخاصة الحساء والخضروات.
شائعات
باستثناء المنتجات الطازجة ، يتم تمييز جميع المواد الغذائية تقريبًا بتاريخ انتهاء الصلاحية ، لإعطاء المستهلك فكرة عن وقت انتهاء صلاحية الطعام.
وهذا يعني أنه يمكن للمستهلك الاستمتاع بتناول هذه العناصر الغذائية قبل تاريخ انتهاء الصلاحية المدون على العبوة.
ومع ذلك ، فإن التواريخ المعروضة غالبًا ما تكون مجرد إرشادات تعطي فكرة عن موعد تناول الطعام ، ولا تشير في الواقع إلى سلامة الغذاء.
