مطبخ – غزة بوست
نستعرض لكم من مطبخ غزة بوست طريقة عمل فتة حمص بالزيت
وقت الطهى
المقادير
– حمص : 3 اكواب (مسلوق)
– لبن زبادي : 4 اكواب
– الثوم : 4 فصوص (مهروس)
– ملح : ملعقة صغيرة
– نعناع ناشف : ملعقة صغيرة
– الشطة : نصف ملعقة صغيرة (معجون)
– الخبز العربي : 2 رغيف
– صنوبر : ربع كوب
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– لبن زبادي : 4 اكواب
– الثوم : 4 فصوص (مهروس)
– ملح : ملعقة صغيرة
– نعناع ناشف : ملعقة صغيرة
– الشطة : نصف ملعقة صغيرة (معجون)
– الخبز العربي : 2 رغيف
– صنوبر : ربع كوب
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- قطعي الخبز إلى مكعبات صغيرة الحجم، ثم اقليها بالزيت النباتي حتى تصبح ذهبية اللون.
- وزعي مكعبات الخبز المُحمّص في طبق التقديم، ثم ضعي الحمص المسلوق فوق الخبز.
- اخلطي اللبن الزبادي مع نصف كمية الثوم والملح وحركي المكوّنات جيداً حتى يصبح لديكِ مزيج كريمي.
- اسكبي خليط اللبن فوق الخبز والحمص.
- في مقلاة على النار، سخني الزيت، وقومي بتشويح باقي كمية الثوم مع النعناع المجفف والشطة، ثم اسكبيها على مكونات الفتة.
- اقلي الصنوبر في الزبدة وزيت الزيتون حتى يصبح ذهبي اللون.
- زيّني الفتة بالصنوبر المحمص وقدميها.
