مطبخ – غزة بوست
طريقة عمل تشيز كيك الكراميل والجوز
نستعرض لكم من مطبخ غزة بوست طريقة عمل تشيز كيك الكراميل والجوز
المقادير
– الحشوة :
- جبن كريمي : 3 عبوة
- سكر : نصف كوب
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- البيض : 3 حبات (مخفوق)
– صوص الكراميل :
- كراميل : عبوة
- حليب : عبوة (مبخر)
- الجوز : كوب (مفروم)
- الجوز : كوب (مفروم)
– بسكويت : 2 كوب (بسكويت ويفر)
– سكر : 3 ملاعق كبيرة
– الزبدة : ثلث كوب (مذابة)
طريقة التحضير
- اخلطي الويفر والسكر في وعاء صغير وقلبيهما في الزبدة واضغطي على جوانب القاع.
- اخفقي الجبن الكريمي مع السكر في وعاء آخر حتى يصبح المزيج ناعماً.
- ضعي الدقيق والفانيليا والبيض وواصلي الخفق على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات.
- صبي الخليط في وعاء البسكويت وضعي مقلاة فوقها.
- قومي بخبز الخليط لمدة 30 دقيقة حتى يكاد ينضج.
- اتركي الخليط على رف سلكي لمدة 10 دقائق واتركيه يبرد لمدة ساعة ثم ضعيه في الثلاجة عدة ساعات.
- ذوبي الكراميل مع الحليب على نار هادئة ويحرك حتى يصبح ناعماً ويقلب مع الجوز.
- اتركيه حتى يبرد في درجة حرارة الغرفة وقدمي التشيز كيك مع صوص الكراميل.
