مطبخ – غزة بوست
نستعرض لكم من مطبخ غزة بوست طريقة عمل شوربة الذرة بالدجاج
المقادير
– صدر الدجاج : كوب (منزوع الجلد ومسلوق ومقطع مكعبات)
– الذرة : كوب (معلبة)
– مرق دجاج : 3 اكواب
– حليب : كوب
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
– النشاء : ملعقة كبيرة
– صلصة الصويا : ملعقة صغيرة
– البيض : 1 حبة
– الماء : 3 ملاعق كبيرة
– الذرة : كوب (معلبة)
– مرق دجاج : 3 اكواب
– حليب : كوب
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
– النشاء : ملعقة كبيرة
– صلصة الصويا : ملعقة صغيرة
– البيض : 1 حبة
– الماء : 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
- صفّي علبة الذرة من الماء وضعيها في قدر على النار وأضيفي مكعبات الدجاج المسلوق ومرق الدجاج والحليب وعصير الليمون، ثم اتركيهم على النار قليلاً.
- قومي بتذويب النشا بماء بارد في وعاء جانبي، ثم اسكبي الخليط في القدر على النار وقومي بضرب المكونات بمضرب يدوي مع إستمرارية التقليب حتى قرب الغليان.
- أضيفي صلصة الصويا والبيضة قبل الغليان، وأعيدي الضرب بالمضرب اليدوي حتى تمام التجانس، ثم اتركي القدر على نار هادئة لحوالي دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
- اسكبي شوربة الذرة بالدجاج في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
