مطبخ – غزة بوست
طريقة عمل قرص عقيلي بالهيل
نستعرض لكم من مطبخ غزة بوست طريقة عمل قرص عقيلي بالهيل
وقت الطهى
المقادير
– البيض : 4 حبات
– طحين : 3 اكواب
– سكر : 2 كوب
– حليب : كوب (سائل)
– الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب
– الزعفران : ملعقة كبيرة
– الفانيليا : ملعقة كبيرة
– بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
– هيل : ملعقة صغيرة (ناعم)
– طحين : 3 اكواب
– سكر : 2 كوب
– حليب : كوب (سائل)
– الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب
– الزعفران : ملعقة كبيرة
– الفانيليا : ملعقة كبيرة
– بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
– هيل : ملعقة صغيرة (ناعم)
طريقة التحضير
- باستخدام المضرب اليدوي، اخفقي البيض والفانيليا، ثم أضيفي السكر واخفقي.
- أضيفي الزيت النباتي ونصف كمية الهيل، ونصف كمية الزعفران واخفقي، ومن ثم أضيفي الحليب مع إستمرارية الخفق.
- اخلطي الطحين المنخول مع البيكنغ باودر وكمية الهيل المتبقية في وعاء جانبي، ثم أضيفيهم بالتدريج على الخليط السائل وحركي حتى تتجانس المكونات.
- ضعي كمية الزعفران المتبقية وقلبي قليلاً.
- ضعي الخليط في قالب كيك مدهون بالقليل من الطحينية ومرشوش بالسمسم بشكل كامل، وأضيفي السمسم على سطح الخليط أيضاً.
- حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخلي القالب إلى الفرن لحوالي ساعة حتى النضج.
- أخرجي القرص من الفرن واتركيه جانباً لحوالي 5 دقائق، ثم أخرجيه من القالب وقدميه.
